Конкурс SLOVAK HOME BREWING STAR 2014

[cervesa]

Колеги,току-що получих и подробните указания за участие в Конкурса,на английски.МОжете да се запознаете с тях в приложения файл.
Ако имате въпроси,или нещо не е ясно ,не се притеснявайте да питате.
Наздраве!

SHS propozicie 2014 AJ - pracovná verzia.doc

(60.5 KiB) 910 пъти

[cervesa]

Колеги,напомням Ви ,че до 13 май трябва да регистрираме участниците в конкурса в Словакия.Аз ще пътувам до там,така че,който желае мога да му доставя мострите в Рожнава.Иначе, може и по куриер и с електронна регистрация в сайта на Организатора -Пивоварна Калтенекер.
За подробности съм на Ваше разположение.
Наздраве!

[cervesa]

Малка промяна-оказва се ,че бутилките трябва да са в Рожнава на 28.05,за да бъдат класифицирани и темперирани.
Това налага да ги пратим с куриер,тъй,като аз ще пристигна там на 29.05.
Поради тези обстоятелства,мострите трябва да са при мен най-късно на 20.05!!!
Вече има 6 бири за явени за участие!
Но не се стеснявайте-няма само все едни и същи да участваме по конкурси:)
Наздраве и пишете!

П.П.За участието в Загреб,мострите също трябва да дойдат при мен ,най-късно до 25.05.Там в конкурса могат да участват всички стилове !

[cervesa]

Така:
За Рожнава,Словакия, заминават десет бири!
Уговорих се с организаторите -ще им доставя бутилките на 29.05.Журито заседава на следващия ден!
Да пожелаем успех на всички наши участници!Засега това се очертава най-масово участие!
За Загреб и Полша все още има някой и друг ден!Очаквам потвърждения и мостри!
Гответе бири и за нашия конкурс.По неофициална информация само от Полша ще имаме над 20 участващи бири!Да се представим и ние подобаващо!Особенно в стила "Плодови бири"-нима ще предадем нашите вишни,кайсии и праскови на някой друг???!!!:)
Успех и Наздраве!

[victoryvt]

Колеги, радостен съм да съобщя че имаме бира класира на на 2-ро място в категорията си !

Това е Alte Saazer Pilsner на майстора на лагерите - Христо Цочев (ameba13)
Конкурсът продължава, да му пожелаем да се пребори и за Гранд-Шампион !

Вижте онлайн на : http://kaltenecker.sk/aktivity/slovak-homebrewing-star/vysledky-shs-2014/

[daniel.trifonov]

Честито на Христо и успех за Гранд-Шампион!

[mirix]

Абе амебата си е амеба ще се учим от него:) !естито и нека победи.

[SDS]

Честито Христо и успех.

[hellreiser]

Поздравления и успех.

[ameba13]

Благодаря на всички за поздравленията.

Ето и рецептата на претендентката:

ОБЕМ: 10L

МАЛЦ:

Пилснер 95%
Карапилс 5%
(това беше просто )

майшуване:
63*С 30 мин
70*С 30 мин
78*С маш аут

Варене 75 минути

Хмел:
6g магнум 14АА 60 мин
10g saaz 3,9АА 30min
15g saaz 3,9АА 15 min
15g saaz 3,9АА 5 min
15g saaz при сваляне от огъня

IBU ~ 40

OG 12.2

дрожди: диамант (колкото повече толкова повече)

От толкова много хмел бирата става зелена, но след ферментацията и най-вече след отлежаването всичко се оправя.

Много е важно да се използва качествен и ПРЕСЕН хмел. Моят не беше най-пресен и за това бирата се казва Alte saazer. Това е и основният и недостатък според мен.

Наздраве!