Centennial - Американски ароматичен хмел-2023

Цената е за 1 кг. - мин. колич. 50гр. (разфасован е на по 300гр.), моля задайте количество кратно на 50,100, или 200гр.

Алфа киселини :

9.8% - реколта 2023г.

Centennial (Сентениъл) е ароматичен вид хмел, култивиран през 1990 и понякога е известен и като Супер-Каскейд.
Алфа киселини : 9.5 - 11.5 %
Бета киселини : 3.5 - 4.5 %
Ко-хумулони : 28 - 30 % от алфа киселините.

Добре балансирана горчивина, цветен и цитрусов аромат като Каскейд, но с по-голям процент алфа киселини.
Подходящ за второ и трето охмеляване, както и за сухо охмеляване.
Стилове бира : Всички американски ейлове, както и пшенични бири.

Origin: Centennial is an aroma variety released in 1990 and sometimes referred to as super Cascade.
Agronomics: 1700-2200 kg/ha, medium size compact cones
Alpha acids: 9.5-11.5 %
Beta acids: 3.5-4.5 %
Co-humulone: 28-30 % of alpha acids
Total oil: 1.5-2.5 ml / 100 grams
Aroma: floral and citrusy
Myrcene: 45-55 % of whole oil
Caryophyllene: 5-8 % of whole oil
Humulene: 10-18 % of whole oil
Farnesene: <1 % of whole oil

Brewing characteristic: aroma variety with well balanced bitterness, floral and citrusy aroma as Cascade with higher alpha

Recommended use and hopping: as leaf hops or pellets type 90, second and third hopping, dry hopping

Beer styles: all US ale styles, wheat beers